Los niveles en ayunas de la grelina, conocida como “hormona del hambre”, repuntan después de la pérdida de peso y pueden ayudar a reducir la grasa del vientre y mejorar la sensibilidad del cuerpo a la insulina, según un estudio publicado en el ‘Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism’, de la Sociedad Endocrina norteamericana.

La grelina es una hormona derivada del estómago que estimula el apetito. Los niveles de grelina aumentan durante el ayuno nocturno cuando la persona duerme y descienden después de una comida.

Pérdida de grasa visceral abdominal

El estudio del ensayo clínico realizado a lo largo de 18 meses descubrió que la dieta induce la elevación de los niveles de grelina en ayunas y que la elevación de la grelina en ayunas se asocia con la pérdida de grasa visceral abdominal y la mejora de la sensibilidad a la insulina.

Esto sugiere que los individuos que tienen niveles más altos de grelina en ayunas tras la pérdida de peso se enfrentan a un menor riesgo de desarrollar diabetes u otras enfermedades metabólicas.

“Los resultados sugieren que los niveles de grelina en ayunas pueden ser un valioso indicador de la salud cardiometabólica tras la pérdida de peso”, afirma la autora principal del estudio, Iris Shai, de la Universidad Ben-Gurion del Negev, en Israel, y de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, en Estados Unidos.

Dieta mediterránea

“La elevación de los niveles de grelina en ayunas podría ayudar a explicar por qué la dieta mediterránea verde optimizó el microbioma, redujo la grasa del hígado y mejoró la salud cardiometabólica más que las otras dietas en nuestro estudio”, señala Shai.

“Los resultados de nuestro estudio sugieren que la grelina en ayunas es un factor hormonal esencial en la recuperación de la sensibilidad a la insulina asociada a la dieta y la regresión de la adiposidad visceral, o la reducción de la grasa del vientre”, añade el primer autor del trabajo, Gal Tsaban, investigador y cardiólogo de la Universidad Ben-Gurion del Negev y del Centro Médico de la Universidad Soroka, ambos en Israel.

Apunta que “la respuesta diferencial y específica de la dieta en la elevación de los niveles de grelina en ayunas podría sugerir otro mecanismo en el que regímenes dietéticos distintos, como la dieta verde-mediterránea, reducen el riesgo cardiometabólico”.